宁波诺娜海鲜冷冻食品有限公司
企业简介
  本公司主营高中低档冷冻海鲜和海鲜串(鱿鱼小黄鱼海鲜串),及各种规格优质小龙虾-青虾红虾(限浙江地区)。 本公司是《舟山德昇海洋生物工程研究所》的代理商,主要负责经营国内市场。《舟山德昇海洋生物工程研究所》是一家民营科技型企业,坐落于普陀海洋高新科技园区,由发明“脉冲惊虾仪”而闻名的高华明于2002年7月创办。省重大科技攻关项目——“海产品超低温快速单体冷冻加工与工艺技术开发”,日前通过省科技厅组织的技术鉴定。该项目的开发应用,解决了海产品加工过程中的关键难题,将给水产加工业带来一次新的技术革命。 目前,我国水产品冷冻加工主要采用平板速冻常规技术,由于大多数水产品的耐冻性差,在冷冻过程中肉蛋白易变性,解冻后其鲜度、色泽和口味等均与鲜活品有较大差异。通过几年的科研攻关,运用转基因办法提取AFGP(抗冻糖蛋白),作为超低温液体冷冻介质,并成功研制出超导超低温单体速冻保鲜机,应用于水产品保鲜加工。经鉴定,该设备在液态状况下温度能达到零下60摄氏度,冻结水产品速度达20~60cm/h,加工的鱼虾蟹解冻后,质量接近鲜活品。该项科研成果具有自主知识产权,总体技术达到国际先进水平,在全世界是的。
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